Cataplana mit Venusmuscheln und Zitrone
Vitor Sobral
Zutaten Für 10 Portionen
Zutaten (für 10 Personen):
3 kg Venusmuscheln
400 g gehackte Zwiebeln
6 gehackte Knoblauchzehen
400 g geschälte Tomaten und in Streifen geschnitten
0,5 dl Zitronensaft
1,5 dl Olivenöl Extra Virgem
Chili-Schoten (nach Gusto)
Gehackter Schnittlauch (nach Gusto)
Vorbereitung (10 pax)
Zubereitung:
Braten Sie die Zwiebeln, den Knoblauch und die Tomaten in Olivenöl an. Geben Sie nun die Venusmuscheln, die Chili-Schoten und den Zitronensaft hinzu. Schließen Sie den Topf mit einem Deckel und lassen alles auf kleiner Flamme garen. Zum Zeitpunkt des Anrichtens parfümieren Sie mit Schnittlauch.
Silampos Produkte in diesem Rezept verwendet
