Casserole d'amandes de mer aux saveurs de l'est
Vitor Sobral
Ingredients Pour 10 portions
2,5kg d'amandes de mer
3 gousses d'ail, hachées
100g de poireaux (en cubes)
200g de tomates pelées (en cubes)
30g de gingembre haché
1dl de vin blanc
1dl d'huile d'olive extra vierge
1 Cuillère à soupe de persil
Verveine (à goût)
Préparation (10 pax)
Dans la casserole, ajoutez l'ail, la verveine et les tomates dans l'huile d'olive.
Ensuite ajoutez les amandes de mer, le poireau et le vin blanc.
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez bouillir.
Parfumez avec du persil et portez à ébullition 2 à 3 minutes, puis retirez de la chaleur.
Servir dans la casserole.
Produits Silampos utilisés dans cette recette
