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Cataplana de amêijoas e limão
Chef Vítor Sobral
 Cataplana de amêijoas e limão
Ingredientes (10 pax)
3kg de amêijoas
400g de cebola picada
6 Dentes de alho picado
400g de tomate pelado e cortado em gomos
0,5dl de sumo de limão
1,5dl de azeite virgem extra
Malaguetas (q.b.)
Cebolinho picado (q.b.)

Preparação (10 pax)
Aloure a cebola, o alho e o tomate em azeite. Junte as amêijoas, a malagueta e o sumo de limão. Coloque a tampa e leve o preparado ao lume brando. No momento de servir perfume com o cebolinho.

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