Gebratene Tintenfische, Champignons, Zucchini und Petersilie
Vitor Sobral
Zutaten Für 10 Portionen
Zutaten (für 6 Personen):
800g ausgenommene Tintenfische und in Scheiben geschnitten
500g Pariser Champignons, in Scheiben geschnitten
150g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
3 laminierte Knoblauchzehen
1 dl Olivenöl Extra Virgem
Zitronensaft (nach Gusto)
Traditionelles Meersalz (nach Gusto)
Pfeffer aus der Mühle (nach Gusto)
Vorbereitung (10 pax)
Zubereitung:
Braten Sie die Tintenfische in sehr heißem Olivenöl an und wenn die daraus hervorgehende Flüssigkeit verdunstet ist, geben Sie die Champignons und die Zucchini dazu.
Wenn sie beginnen, braun zu werden, fügen Sie den Knoblauch hinzu, würzen alles mit dem traditionellen Meersalz und parfümieren alles mit Petersilienblättern.
Im Moment des Anrichtens schließen Sie die Zubereitung mit einem Schuss Zitronensaft ab.
Silampos Produkte in diesem Rezept verwendet
